Beeren

Technische Rebsorten: Beschreibung, Merkmale und Zweck

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Technische Rebsorten sind zur Verarbeitung zu Weinmaterialien und zur Herstellung von Säften bestimmt. Solche Sorten sind in Zuckergehalt und Säure ausgewogen, was sie für die Weinherstellung beliebt macht.

Eigenschaften und Zweck

Technische Rebsorten bilden durchaus essbare und attraktive Beeren, die sich von den weiter verbreiteten Tischgrößen und der chemischen Zusammensetzung unterscheiden. Das Gewicht einer Weintraube solcher Sorten wird nicht zu groß sein. Außerdem, Technische Trauben zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Beerensaft aus, dessen Menge 83-85% des Volumens reifer Beeren betragen kann. Die Eigenschaften solcher Sorten sind Unprätentiösität sowie nicht zu hohe, aber stabile Produktivität. Viele Gärtner bauen erfolgreich technische Trauben auf persönlichen Parzellen und Gartenparzellen mit rein dekorativem Zweck an.

Unter den neuesten und modernsten Sorten industrieller Trauben, sowohl im Inland als auch im Ausland, gibt es einige, die sich durch gute Geschmackseigenschaften sowie eine hohe Winterhärte von bis zu -29-30 ° C auszeichnen. Es wird empfohlen, die Sorte für bestimmte Zwecke oder gemäß den Anforderungen der hergestellten Weinprodukte auszuwählen.

Technische Sorten lassen sich sehr leicht und schnell mit verschiedenen Methoden, einschließlich Pfropfen, vermehren und zeichnen sich auch durch ein schnelles Wachstum in den ersten Jahren nach dem Pflanzen aus.

Pflegeeigenschaften

Beim Anbau technischer Rebsorten sind die Pflanzenpflegeaktivitäten weniger arbeitsintensiv. Sehr oft ist der Anbau solcher Sorten fast vollständig mechanisiert, so dass der Anbau im industriellen Maßstab erfolgen kann. Die Immunität der Traube gegen schwere Krankheiten und Schädlinge kann den Einsatz von Chemikalien reduzieren, wodurch Beerenprodukte gesünder und umweltfreundlicher werden.

Technische Sorten werden von Hobbygärtnern und professionellen Winzern in fast allen geografischen Gebieten angebaut, sind jedoch in den südlichen Regionen am weitesten verbreitet. Der Anbau solcher Trauben ist für das Krasnodar-Territorium und das Schwarzmeerbecken sehr wichtig.

Technische Rebsorten (Video)

Die besten weißen Sorten

Weiße Sorten sind bei den Verbrauchern gefragter und werden sowohl für Weißweine als auch für die Auswahl häufig angebaut. Die Ernte ist gut für die Herstellung von Muskatnuss-Schaumweinen sowie hochwertigem Markensaft.

Die besten schwarzen Sorten

Schwarze Trauben werden nicht nur in frischer, sondern auch in verarbeiteter Form zur Zubereitung von Tafel- und Dessertweinen verwendet. Der reiche Gehalt an Tanninen und Farbstoffen ermöglicht die Verwendung von Sorten bei der Herstellung von Mischsäften und Wein.

Die besten roten Sorten

Die rosa und rote Färbung von Beeren technischer Rebsorten verleiht der Ernte ein attraktives Aussehen und macht sie sowohl bei Weinproduzenten als auch bei Frischproduzenten beliebter. Aus Beeren werden hochwertige, blumige Aromen, trockene und Schaumweine hergestellt.

Bewertungen von Winzern

Die Intensität der Farbe der Beeren hängt direkt vom Standort der Pflanzungen ab. An den Südhängen haben die Trauben eine intensivere Farbe. Für einige technische Sorten ist das Vorhandensein eines bestimmten Geschmacks und Aromas charakteristisch, was beim Anbau berücksichtigt werden sollte.

Der relativ neue Klon des Pink Traminer namens Gewürztraminer verdient das höchste Lob und viele positive Bewertungen. Neben dem hohen Ertrag zeichnet sich diese technische Traube durch eine gute Zuckeransammlung und eine schöne Farbe aus, die es ermöglicht, Wein mit einem hellen Aroma von Rose, chinesischer Litschi und einem sehr ausgeprägten, gesättigten Farbton zu erhalten.

Wie man hausgemachten Wein macht (Video)

Laut Hobbygärtnern und beginnenden Winzern sind es technische Sorten, die Fehler in der Pflege leicht tolerieren, und das Vorhandensein einer guten Bestäubung ermöglicht es auch unter widrigen Wetter- und Bodenbedingungen, eine jährliche stabile Frucht zu erhalten.

Sehen Sie sich das Video an: Bye Fendt 205p (Kann 2020).

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