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Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren: die Vorteile des Gerichts, seine Eigenschaften und Servieroptionen

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Der moderne Lebensrhythmus gibt einem Menschen praktisch keine Zeit, lange am Herd zu stehen. Jeder möchte jedoch ausnahmslos leckeres Gebäck genießen. Ein Kompromiss zwischen Qualität und Komplexität der Zubereitung ist ein Gericht wie Charlotte.

Nur wenige können dem köstlichen Aroma hausgemachter Kuchen widerstehen. Sie winkt und verführt, wenigstens ein Stück zu probieren. Natürlich ist jede Frau eine echte Geliebte und auf die eine oder andere Weise möchte sie ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken in Form von Kuchen und Torten verwöhnen, aber wenn es darum geht zu verstehen, wie schwierig sie in ihrer Leistung sind, möchte ich dieses Unternehmen sofort in die Hölle werfen . Einige Leute backen auch nicht zu Hause, weil sie ihre Figur sorgfältig überwachen und hausgemachte Kuchen reich an Zucker und Mehl sind.

Wie finde ich die ideale Option, die lecker und einfach zuzubereiten ist? Die Lösung ist Charlotte mit Preiselbeeren und Äpfeln. Es ist einfach zuzubereiten und Sie benötigen nicht viele Zutaten. Als Ergebnis ein frischer hausgemachter zarter und köstlicher Kuchen, der für jede Feier geeignet ist. Darüber hinaus enthält Charlotte nur wenige Kohlenhydrate, was bedeutet, dass schöne Damen sich keine Sorgen um ihre Figur machen können.

Charlotte Vorteile und Nährwert

Trotz der Tatsache, dass das Gericht Mehl und Zucker enthält, kann es auch von Menschen gegessen werden, die sich an ein sehr strenges Ernährungsmenü halten. 100 Gramm Charlotte enthalten also etwa 150 Kilokalorien. Es ist jedoch immer noch besser, es zum Frühstück zu essen, wenn der Glukosespiegel im Blut am niedrigsten ist. Dies wird dazu beitragen, die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu verbessern und Sie nicht besser werden zu lassen.

Auch die Früchte, aus denen die Füllung des Kuchens besteht, sind einfach ein Vorrat an Vitaminen, die der Körper für ein erfülltes Leben benötigt. Vitamine wie A, C, E, P sowie Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und Phosphor in Äpfeln und Preiselbeeren tragen zur ordnungsgemäßen Funktion der Systeme bei. Außerdem enthält diese Frucht viel Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen reinigen, und viele andere nützliche Eigenschaften: Sie beschleunigt den Stoffwechsel und hilft dem Verdauungssystem, besser zu funktionieren.

Die kluge Verwendung von Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren wird der Figur definitiv nicht schaden, aber es wird Ihnen wunderbare Geschmacksempfindungen geben und Sie für den ganzen Tag energetisieren.

Wie man die beste Charlotte mit Preiselbeeren und Äpfeln kocht

"Wort"> Dieses Rezept ist für sechs Portionen ausgelegt. Zur Zubereitung benötigen Sie:
• drei Eier;
• 50 g Butter von höchster Qualität;
• 250 g Preiselbeere;
• 700 g Äpfel (Sorte nach Ihrem Geschmack);
• 200 g Zucker;
• 150 g Mehl;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 100 g saure Sahne.

Charlotte kocht Schritt für Schritt

  1. Preiselbeeren gründlich waschen. Legen Sie es auf ein Papiertuch und trocknen Sie es.
  2. Äpfel waschen und von den Samen schälen. Äpfel in mittlere Scheiben schneiden.
  3. Es ist notwendig, die Proteine ​​sorgfältig vom Eigelb zu trennen.
  4. Verwenden Sie einen Mixer - schlagen Sie das Weiß, bis sich die sogenannten Peaks gebildet haben, dh die Masse wird so großartig, dass sie nicht aus der Schüssel fließt.
  5. Gießen Sie Vanille und einfachen Zucker in Proteine, rühren Sie um und verquirlen Sie mit einem Mixer weiter.
  6. Setzen Sie das Eigelb ein und schlagen Sie weiter.
  7. Nach dem Schlagen der Proteine, des Zuckers und des Eigelbs in einen homogenen Zustand sollte weiche Butter hinzugefügt und saure Sahne eingegossen werden. Mit einem Löffel umrühren.
  8. Rühren Sie nun die resultierende Mischung mit einem Löffel um und gießen Sie das Mehl langsam und vorsichtig ein.
  9. Fügen Sie Preiselbeeren und Äpfel hinzu.
  10. Die Auflaufform sollte mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln oder Grieß bestreut werden, damit das Backen nicht an den Wänden haften bleibt.
  11. Den Teig in die Form geben, den Kuchen in einer auf 180 ° C vorgeheizten Form backen.
  12. Bis die Charlotte mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, ca. 15-25 Minuten backen, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.

Nachdem Sie die Charlotte aus dem Ofen geholt haben, kühlen Sie sie gut ab, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und dekorieren Sie sie vorsichtig mit frischen Äpfeln und Preiselbeeren. Sie können Nüsse in der Dekoration verwenden. Wenn Sie möchten, dass Äpfel dem Kuchen Säure verleihen, verwenden Sie eine andere Sorte als Antonovka. Bitte schön! Ihre Charlotte ist servierfertig. Genießen Sie Ihre Leckereien und Ihren Tee mit Ihren Lieben!

Zuvor hatte fast jede Hausfrau ihr eigenes, einzigartiges Rezept und ihre Geheimnisse für das Kochen solcher Kuchen. Die Füllung ließ auch viel Raum für Kreativität: Sowohl Beeren und Obst als auch Gemüse, die den Kuchen zu einem vollwertigen zweiten Gang machten, wurden in Charlotte eingelegt. Viele bevorzugen jedoch immer noch die klassische Version von Charlotte. Traditionell wird es mit Äpfeln und Preiselbeeren zubereitet, die das Dessert saftig, lecker und sehr gesund machen.

Merkmale des Kochens Charlotte mit Beeren

Jedes Gericht enthält beim Kochen einige Nuancen, die es noch köstlicher machen. Gebäck wie Charlotte ist keine Ausnahme. Mit einem bestimmten Rezept für die Herstellung eines Kuchens und den folgenden Tipps können Sie ein kulinarisches Meisterwerk schaffen, das Sie auf jeden Fall ansprechen wird:

  • Äpfel zum Kochen sollten süße Sorten wählen, um den Geschmack des Kuchens nicht zu stören. Die notwendige "Säure" fügt Preiselbeeren hinzu.
  • Wenn sich herausstellte, dass es sich bei der Küche nur um saure Sorten handelte, spielt dies keine Rolle: Dies kann immer durch Hinzufügen von mehr Zucker zum Teig korrigiert werden.
  • Die Früchte können sowohl ausgelegt als auch in zwei Schichten aufgeteilt werden. Dazu müssen Sie die Hälfte des Teigs in die Form gießen, die Früchte auslegen und erst dann die zweite Hälfte gießen. Am Ende müssen Sie die Früchte wieder auslegen.
  • Wenn der Kuchen nicht saftig genug erscheint oder den Geschmack des Desserts zusätzlich zu großen Scheiben verbessern möchte, fügen Sie dem Teig fein gehackte Äpfel hinzu. Dies fügt Geschmack hinzu und beeinträchtigt nicht das Aussehen des Desserts.
  • Um die Schmackhaftigkeit von Äpfeln zu verbessern, können Sie dem Teig dummen Zimt hinzufügen. Die Hauptsache ist jedoch, es nicht zu übertreiben, damit der Kuchen nicht bitter wird.

Rezept für Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren

Wenn Sie diese Schritte Schritt für Schritt befolgen, können Sie Charlotte zu Hause in nur 1,5 Stunden mit minimalem Aufwand zubereiten.

Die folgenden Zutaten werden benötigt.:

• Äpfel - 1 kg;
• Preiselbeere - 100-150 gr. (Wenn Sie zuvor beschlossen haben, die Beeren einzufrieren, können Sie das Ergebnis Ihrer Arbeit verwenden und sie dem Kuchen hinzufügen);
• Eier - 3 Stück;
• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Backpulver für Teig - ca. 0,5 Beutel;
• Soda - 0,5 TL;
• Zitronensäure - 0,5 TL;
• Butter (zum Schmieren der Form erforderlich) - 15 g;
• Puderzucker, Zimt (zur Dekoration) - optional.

Für diejenigen, die gerade erst anfangen, Charlotte zu kochen, ist es einfacher, dieses Rezept zu verwenden und den Teig selbst zu kneten. Es ist auch erwähnenswert, dass die Beeren, die dem Teig hinzugefügt werden, nicht aufgetaut werden sollten. Es lohnt sich, sie gefroren zu legen, damit sie ihre Form behalten und sich beim Backen nicht ausbreiten.

Kochschritte

1. Eier mit Zucker schlagen. Bilden Sie weiterhin einen stabilen Schaum.
2. Mehl, Zitronensäure, Soda mischen, Backpulver hinzufügen und in die Ei-Zucker-Masse gießen. Gründlich umrühren, bis sich ein Teig bildet.
3. Preiselbeeren und, falls gewünscht, fein gehackte Äpfel hinzufügen. Vorsichtig mischen.
4. Gießen Sie den Teig in eine vorgefettete Form. Mit Äpfeln garnieren.
5. Im Ofen etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Es ist wichtig, nicht vor Ablauf dieser Zeit darauf zu achten, damit der Teig seine richtige Form annehmen und nicht "weggeblasen" werden kann.

Am Ende des Backvorgangs müssen Sie den Teig des Ofens herausnehmen und leicht abkühlen lassen, damit die Charlotte während der Präsentation des Gerichts nicht auseinander fällt und ein ansehnliches Aussehen hat.

Wie man Charlotte auf dem Tisch serviert

Traditionell können Sie nach dem Backen Charlotte zum Beispiel mit Puderzucker oder Zimt bestreuen und elegant geschnittene Apfelscheiben in Kreisen des Gerichts anordnen. Eine gute Option zum Servieren ist auch eine Charlotte mit einer Kugel Vanilleeis.

Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren ist ein ideales Gericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Ob Winter oder Sommer, Kuchenprodukte finden Sie immer im nächsten Geschäft. Genießen Sie ein Minimum an Zeit zum Kochen und genießen Sie ein köstliches Dessert.

Charlotte mit Preiselbeeren (Video)

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